為何我們需要支持友善食材(泛指不用農藥、化肥長大的蔬果)?
你相信，你有著改變世界的力量嗎？透過「吃」，就影響著這個世界要生產甚麼糧食、要如何生產、而生產的方式是否照顧到土地，還有我們自身健康。在能力所及下，選擇友善土地的食材，其實就是為環境投下正向票，讓大自然容光煥發。友善食材的選購，除了多認識幾位農夫好朋友(人生真得要認識幾位農夫朋友，他們會熱心的把你家冰箱填滿~~)，生活周遭常見的友善食材店家推薦給你:
推薦店家1 : 主婦聯盟
起源 : 食安事件衝擊下，催生了這個特別的「合作社」經營模式，會員即是股東。從起初集合多個家庭，以「共同購買」直接向農友訂購，既可以購買到安心的食物，也能讓農友安心、放心生產農作物，供應各類食材與生活用品，是全台灣規模最大的合作社。
特點:
- 可說是所有友善食材通路安心程度最高標準中，農產品有專人親自到耕地採樣、審查，原料溯源把關、甚至做到產品指定安心原料客製化，安了許多煮婦煮夫的心啊~~
- 高達75%的自有品牌，別處買不到的產品都在這
- 加入後，你不只是消費者，更是參與身土改革的一份子，每年還有許多共同學習課程讓你更了解食物這件事!
- 入會後便是股東，每年都有領取股利唷~~哈!對我來說是加菜金XD
- 入會此機制也篩選了消費者，會是一群理念更接近的消費客群
- 非人人可購買，入會才能購買，入會費2000元，年費360元。(為確保每一個加入都能理解合作社的理念，會需要看過主婦聯盟的入會影片，真的是很嚴謹也很用心的團隊啊~~雖然繁瑣了些卻也篩選出有共同理念前進的夥伴)
推薦店家2 : 里仁
起源 : 由日長老和尚發心守護萬物生命的心念，追隨的弟子陸續成立福智文教基金會、慈心有機農業發展基金，以及重要的產銷後盾 「里仁」，打造讓生產者安心生產、消費者安心購買，也還給大自然安心生養的有機之路。里仁特別之處是顛覆一般商業買賣的對價關係，重塑通路價值。在生產者、銷售者及消費者的合作下，將保育、淨塑、護樹等倡議化為行動，一步步降低對地球的衝擊，期待共同成就「善循環」的能力。更多相關品牌故事。
特點 :
- 店內商品多元，生鮮蔬果、零嘴飲品、有機棉衣物、友善成分保養品，幾乎涵蓋生活用品所需，在這裡的消費是直接支持友善土地的復興之路。
- 里仁服務人員對於土地有較深的連結，言談之中流露佛教的慈悲心懷，因此對於產品的理解度高，且非常願意分享如何用、如何吃，走一趟里仁會收穫到滿滿的產地知識。
- 標價牌上使用可愛的豆莢圖，用豆子顆粒數表示永續食材的落實程度，這點真的很用心。
- 有開發好用的APP，內有豐富食譜、產地故事、不定期產地體驗活動，拉近消費者與生產者距離。
- 一定要加入的社團 : 「里仁買什麼同好會 ( 有機 料理 好康 消費經驗)」，可以在上頭交流喜歡的產品、還可以互相分享食譜！
- 店內僅販售素食產品，肉食主義者需到別處採買唷！
推薦店家3 : 棉花田
起源 : 創辦人-翁湘淳老師在長期工作繁忙與壓力下，身體出現免疫系統問題，而感到長期疲憊不堪，因機緣了解到雷久南博士的生機飲食概念，開始從自身改變，從自家小院子栽種不用藥不用肥蔬果，逐步調整身體狀況後康復，透過自身的成功案例不藏私分享，逐步創建了棉花田事業，立志推廣生機飲食精神內涵。更多相關品牌故事
特點 :
- 部分店家提供生機飲、有機餐點，是其他友善店鋪沒有的特色。
- 有多種國外的有機商品可以選購，可買到台灣沒生產的有機蔓越莓、有機藍莓等。
- 保健食品較豐富、齊全。
- 門市時常推出各種優惠，好的門市人員還會提醒何時有優惠在回來購買，想撿便宜可以時常來晃晃
推薦店家4 : 健康食彩
起源 : 2012健康食彩的成立，源自於聯華實業的企業理念與社會責任。期待以食為基礎，重塑現代人飲食邏輯與框架，在有機與生機間找到平衡，目前全台有30間門市。
特點 :
- 冷凍肉品（魚肉/雞肉/豬肉/牛肉）是有機商店裡面最為豐富的，且需符合檢驗、無抗生素、無殘留等等規範，甚至還開發出自有品牌 : 喜琵鷥。愛吃海鮮的一定要來晃晃。
- 門市可以買到「有機」雞蛋，也是一般大賣場難找到的高品質蛋品，但生產成本會反映在售價上面，畢竟一分錢一分貨。
- 部分門市有提供老麵包子預購方案，可協助客戶保留，我自己使用起來非常方便，也時常在這邊購買安心成分的包子。
- 鄰近櫃檯區會有惜福品折扣，可以順手把握帶走
- 農產品與農加工品豐富性較低，如果主要目的是想買葉菜、蔬果產品，可能無法滿足需求~~
最後!!經驗分享與總結
四間門市各有特色，客製化獨賣品我會選擇主婦聯盟；生鮮農產品、農加工品我會選擇最新鮮的里仁，然後順便聽它們分享產地小故事XD；如果我想喝喝生機飲或是為生活購買雜糧穀物、沖泡飲品；棉花田有來自台灣與國外的多樣安心選擇，很值得一看；然後我會到健康食彩去選購更多種類的水產品，然後到櫃檯預定每周包子。
以前，我是個外食族，對於採買沒有概念，到有機店也是走馬看花，下意識就覺得有機就是貴，覺得吃不起。直到因緣際會下，我有機會到台灣各地農產、牧場實際了解作物、動物生長的方式，看著友善農法對待的土地生機蓬勃，反觀大量用肥用藥的土地乾枯龜裂，彷彿用盡土地最後一分氣息。我才深刻感受到原來我的採買行為直接了當地決定了生產端對待土地的方式，我的消費模式才逐漸改變。
說真的！支持有機店面比去傳統市場採買真的比較貴，但我會當作每個月投資1~2000元給下一代好的環境。而我們當願意支持友善農產品時，會發現生活習慣開始轉變，降低零食餅乾的攝取、有意識的節約用電用水，對於奢侈品的慾望降低....，而這些改變也省下了荷包，而這樣一增一減下，花費相差不多，但卻換得健康、換得環境更美好~~值得吧！下次就去這些好食材店面走一回吧~
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