咖啡禮盒到處都有，但帶有療癒身心靈、又能環遊世界意象的《一同咖啡》，讓我印象深刻！連平時不太喝咖啡的我，都忍不住買來品嘗，甚至送禮。
《一同咖啡》的濾掛式咖啡禮盒，收納了18包來自世界各產地、包含淺中深焙，還有水洗與日曬不同處理法的咖啡，短時間就能帶我透過味蕾環遊世界。更特別的是，每一包外面都有一段正能量小語，喝咖啡同時也得到心靈的滋養。Sunny曾在某一次的團隊活動中，把《一同咖啡》的濾掛咖啡包設計成卡牌遊戲，讓抽到每一個人都直呼咖啡小語好符合他當下的情況！
也建議，如果你也有機會一次拿到多樣化的咖啡，千萬不要只是喝完就好，趁此機會好好認識這個世界上飲用最廣泛的飲料之一。但咖啡世界博大精深，以下只淺談我對咖啡的理解，相信在基礎的知識架構下，更能有意識地品嘗來自世界各地的咖啡，喝出他們的與眾不同!
《一同咖啡》環遊世界濾掛式旅行組禮盒有什麼？
一、精美小卡介紹世界各地咖啡
附帶一張精緻小卡，讓禮盒更顯價值感。從小卡上可得知咖啡栽種區域，主要位在熱帶國家，以非洲、南美洲、印度尼西亞為最主要產地。每一個產區有各自的地形氣候差異，因此產出的咖啡不盡相同，也讓咖啡世界更顯多樣。
二、不同處理法的咖啡豆
最廣為人知的製程手法就是日曬與水洗，使用的方式取決於產地的自然條件，豆子風味差異在於：
❶日曬：
果肉尚未去除前就放到陽光下曝曬，因此豆子會吸收果肉中的風味與香甜，產出的豆子會帶有濃郁的花香、果香感，適合喜歡有層次感的朋友。
❷水洗：
果肉去除完整好才進行烘乾或曬乾的流程，因此豆子的風味會較乾淨，酸感也會較為明顯，適合喜歡單純風味，想掌握各咖啡豆原始特性的人。
三、不同焙度咖啡：淺中深
美國精品咖啡協會(SCAA)規範界定標準，使用烘培度分析儀，利用紅內線(IR)光譜測出咖啡豆的焦糖化分析數值，即是專業賣家會提到的Agtron number，用數值高低來定義焙度。
❶淺焙(Agrton #75)：
水果酸質強烈，通常帶有水果香氣、花香風味。
❷中焙(Agrton #55)：
帶有糖香、堅果類等梅納與焦糖化作用香氣，但是酸質與甜感平衡，整體口感較為醇厚。
❸深焙(Agrton #35)：
帶有焦糖、巧克力等風味，也因為烘焙的比較深，酸度幾乎被厚實又濃郁的口感給取代。濃縮咖啡、拿鐵多為深焙。
如何品嚐濾掛式咖啡
一、沖泡手法：
《一同咖啡》老闆–杜哥建議咖啡粉與水的比例是1:15。因此一包濾掛咖啡10g的粉，可泡大約150g的水。而杜哥的咖啡包僅需緩慢注水到撕開線，重複三次，即可得到一杯大約150c.c的咖啡。其中須注意勿讓沖水過程中的泡泡見底，因為泡泡內多為雜質；也不需要把濾掛包壁上的咖啡粉都沖掉，殘留在壁上的咖啡可用做咖啡粉牆，讓萃取比較均勻！（原來這就是好喝的關鍵，趕快筆記下來！）
二、香氣：
我個人喜愛聞咖啡香更甚於品咖啡，而咖啡的香氣基本分為乾香（尚未沖水前的香氣）、濕香（沖煮後的香氣），適合當作品嘗前的儀式感，增加喝咖啡樂趣。
三、基礎味覺酸、甜、苦：
咖啡入口後，可以依照個人感覺去評比這支咖啡的酸感、甜感與苦味感，通常淺焙的咖啡清爽帶酸，焙度愈高的咖啡苦味與稠度會較為明顯，會出現像巧克力、可可風的風味感。待咖啡入喉後，再去感受口腔與喉嚨中回甘的程度。多試幾支，你會愈來愈能抓出每支咖啡豆的調性，找出喜愛的風味。
四、風味輪輔助體驗：
國際咖啡師會使用風味輪來定義咖啡豆的風味，我們也能試著從中去梳理出每支豆子的調性。風味輪的使用是由內而外去細膩地找出對應風味，咖啡入喉時也能去感受這風味帶來的色彩聯想，像是淺焙豆鮮明果酸可能讓你聯想到橘子（橘色），此時就可以從對應的顏色去慢慢篩選出適合的形容。如果想要再更專業一點，可以使用感官辭典Sensory Lexicon，去確認心中所想的形容是否跟風味輪的定義相同。
說了這麼多，但品咖啡真的很隨個人心境，方法都只是基礎，最重要還是自己喜歡，並享受其中，就能好好地細細品嘗咖啡啦~~現在掃碼QR code就能享有79折優惠唷~~
為何我想推薦一同咖啡
一、多樣化：
我一直都是個愛嘗鮮的消費者，一個禮盒就能對全世界的咖啡風味有基礎認識，我覺得CP值非常高。也非常適合送給跟我一樣愛嘗鮮的朋友，單就同一種風味的咖啡就能讓我們交流許久。
二、便利性，簡單沖出好咖啡：
曾經有咖啡師說過，如果你要一杯完美的咖啡，濾掛不是你最好的選擇，但如果你想要完美的一天，濾掛的便利性能讓你輕而易舉品上一杯好咖啡。杜哥也說，厲害的咖啡師能讓新手隨便沖濾掛都好喝！滿足你生活的時時刻刻。
三、正能量話語，旅行又療心：
杜哥曾說，有位消費者曾特別回饋他，他的正能量咖啡話語陪伴他度過家人離去的悲傷。我不久前，把這禮盒的咖啡送給我公司的同事們，也很巧妙的，當天壽星抽到了唯一一包彩虹祝福濾掛包、準備離職的同事抽到未來展望的咖啡、喜歡唱歌的同事抽到歌曲咖啡，好像冥冥中，咖啡不只喝了放鬆，也讓心靈沉靜下來。
四、烘焙出個人化咖啡：
我曾經和朋友一起在《一同咖啡》工作室，參觀如何烘豆，並且品評了淺焙、中深焙、濃縮和濾掛咖啡，也因此我很好奇杜哥最喜歡的咖啡是哪一款，沒想到他居然說 :「身為咖啡師，我喜歡烘出客人喜歡的風味！」杜哥用很開放式的角度與我們分享交流，一群人之中有人喜歡淺焙，有人喜歡中深焙，也有人喜歡最濃郁的深焙，杜哥都覺得很好，可以聽到不同喜好的人對咖啡風味的想法！如果你也有情有獨鍾的咖啡風味，我想杜哥也會卯盡全力滿足需求的。歡迎掃碼QR code就能享有79折優惠唷~~
結論
以前對於咖啡就是一種提神的代名詞，因著這款環遊世界的身心靈濾掛式咖啡，讓我對咖啡有了進一步的了解，也開拓了舌尖的見識，從參觀杜哥的工作室，再加上品評過18種咖啡，我也終於知道了如何辨認好咖啡? 答案就是：「你愛的就是最好的！」人各有所好，所以沒有絕對的好與壞，我喜歡的別人不見得喜歡；別人愛不釋手的，可能我毫無感覺，我們就是在多嘗試之中，漸漸釐清了自己最愛的風味。咖啡如此、人生也是如此，不是嗎?
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